segunda-feira, 20 de setembro de 2010

Camarão aos quatro queijos com palmito


Super fácil de fazer! O mais demorado dessa receita foi saltear os camarões, mas eu fiz 10 quilos...E em casa a gente não vai fazer essa quantidade toda né?!?!
Para começar limpe os camarões (1 kg) lave com limão, tempere com pimenta moída na hora e um pouco de sal. Saltei de pouco em pouco com azeite extra virgem para não acumular água e reserve.
Pegue uma cebola média bem picada e coloque em uma panela com azeite extra virgem, quando a cebola ficar transparente jogue um litro de leite, quando o leite ferver acrescente uma xícara de provolone ralado, 1 copo de requeijão cremoso, 1 saco de queijo parmesão ralado (aquele que é ralado mais grosso) e 1/4 de xícara de gorgonzola. Deixa cozinhar, quando todo queijo derreter acrescente o roux (é uma mistura de farinha de trigo e manteiga utilizada para engrossar os molhos. No próximo post eu mostro como fazer!).  Ai deixa cozinhar mais um pouco, coloca 1 lata de palmito cortado em rodelas, 1/3 de xícara de creme de leite fresco e o camarão. Pronto! A única coisa que tenho a dizer é: FAÇAM...

11 comentários:

  1. Aff, não mereço esse blog não...
    Só de olhar já engordo...
    DELICIAAAAAAAAAAAAAA.
    Vou fazer e mandar a fotinho viu Liu.
    Bjos!!!

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  2. Comi e posso dizer que foi o melhor camarão que já experimentei na vida! Estava derretendo na boca! Uma verdadeira delícia! Parabéns irmã!
    Bjs
    Carol

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  3. Acabei de comer aqui em casa. Muito bom!!

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  4. José Raimundo Mota20 de setembro de 2010 21:54

    Livia,
    O camarão está muito bonito. Devia estar muito saboroso também. No domingo vou ficar dividido entre este e a moqueca com azeite de urucum e leite de castanha do Brasil.
    Seu blog está muito legal. Parabens!
    Zé Raimundo

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  5. Obrigada Zé...tenho certeza que qualquer um dos dois que vc fizer vai ser o maior sucesso!

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  6. Com certeza vou fazer!Ô..se vou!!
    Adorei o visual e posso imaginar o delicioso sabor!
    Excelente dica.

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  7. Ai q dúvida... nem sei o fazer primeiro... são tantas coisas gostosas!!!

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  8. Fiz essa receita no dia das crianças e servi com macarrão para alguns amigos. O resultado? Olha só a cara de satisfação: http://www.verd.in/69e

    Adorei! Vou fazer muito mais vezes. Continue assim, Lívia! O blog está ótimo! Beijos

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  9. Meu deus.. esse camarao é tudu... vou fazer ja....... esse teu blog étudu..
    bjus..

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  10. Bom dia!!!
    Livia estou procurando um prato especial para o dia do namorados... e acabei de encontrar.
    Nossa é de dar agua na boca!!! Parece ser maravilhoso!
    Gostaria de pedir uma favor... como sou iniciante na cozinha, gostaria que vc me enviasse essa recita por e-mail com mais detalhes no preparo!!!
    Meu e-mail é annacarolyna.dias@hotmail.com.
    Aguardo seu retorno!!!
    Bjusss
    Carol

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