segunda-feira, 14 de março de 2011

Caldo de batata doce, frango e abóbora!! (Receita enviada por Paty Fernandes)


Oi Festeiras..
Adoro o blog e todos os dias dou uma passadinha por aqui! Então resolvi compartilhar com vocês a Receita do Caldo de batata doce com abóbora que eu faço e é uma delicia!
Primeiro coloque para cozinhar 500g de batata doce descascada, 300g de abóbora, um ramo de coentro e um cubinho de caldo de legumes.
Quando a batata e a abóbora já estiverem cozidos, pegue os coentros uma parte da abóbora e uma parte da batata e bata no liquidificador, reserve. A parte que fica, amasse grosseiramente com um garfo, deixando alguns pedaços! Em outra panelas, coloque uma cebola média picadinha para fritar no óleo, quando a cebola ficar transparente junte um peito de frango cortado em cubos (temperado com sal e pimenta do reino moída na hora), quando o frango fritar, acrescente o caldo que você bateu e o que você amassou. Finalize com umas folhinhas de coentro e um fio de azeite! Espero que gostem e façam...

4 comentários:

  1. Que delicia, eu adoro sopa, vou fazer!

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  2. Será que posso utilizar carne?? Não gosto de frango!!

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  3. Esse caldo está lindo!! Parabéns Paty

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  4. Esse caldo deve ser muito bom mesmo, uma combinação bem pensada!

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